Hellerweg 35
32052 Herford
Telefon (0 5 22 1) 70 210
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Tagesmenü

Küchengruß

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Schaumsuppe von jungen Erbsen mit Thai Wan Tan

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Jakobsmuschel mit Risotto in Krustentierschaum

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Gegrillter Kalbsrücken mit Parmaschinken, Gemüse, Gnocchi und weißer Buttersauce

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Joghurtmousse auf einem  Erdbeer Rhabarber Ragout und Waldmeistersorbet

 

3 Gänge 39,90 Euro (ohne Fisch-Gang)
4 Gänge 49,90 Euro

Vorspeisen

Herbstlicher Salat mit Birnenspalten

Herbstlicher Salat mit Croutons, gerösteten Körnern, Parmesan und Birnenspalten

8,90 Euro

Herbstlicher Salat mit Pfifferlingen

Herbstlicher Salat mit Croutons, gerösteten Körnern, Parmesan und gebratenen Pfifferlingen

11,90 Euro

Herbstlicher Salat mit Linsen & Weißwurst

Herbstlicher Salat mit Croutons, Linsen und gebackener Weißwurst, süßer Senf

11,90 Euro

Kräutersalat

mit Thai-Mango, Jakobsmuschel und Wildgarnele
13,90 Euro

Rinderkraftbrühe

mit reichhaltiger Einlage
7,50 Euro

Carpaccio

von der Roten Beete mit gratiniertem Ziegenkäse

9,50 Euro

Pasta

Frische Pasta

mit Garnelen und Chili
 in Krustentierschaum

klein 11,90 Euro / groß 18,90 Euro

Frische Pasta

mit Kalbfleisch und Parmaschinken

klein 11,90 Euro / groß 18,90 Euro

Fleisch

Zarter Tafelspitz

mit Schloßkartoffeln, frischem Gemüse und Meerrettichschaum
18,90 Euro

Unser Kalbsschnitzel

mit erfrischenden Gurken und lauwarmen Speckkartoffel-Salat
klein 17,90 Euro / groß 21,90 Euro

Cordon Bleu vom Kalbsrücken

mit Gemüse und Röstkartoffeln
24,90 Euro

Filet vom Wollschwein

mit Pfifferlingen in Rahm, Gemüse und Rösti
klein 17,90 Euro / groß 24,90 Euro

Geschnetzeltes vom Wollschwein

in Champagner-Senf-Sauce mit Cornichons, Sauerrahm, Rösti und Salat
24,90 Euro

Krosse halbe Bauernente

mit Bratapfel, Rotkohl und Gemüse, dazu Röstkartoffeln und Klöße
26,90 Euro

Rumpsteak vom Neuseeland-Rind

mit feiner Jus, Kräuterbutter, Röstkartoffeln und Sommersalat
200g 25,00 Euro / 300g 32,00 Euro
Portion Röstzwiebeln 3,50 Euro

Fisch

Gegrillter Offiziersbarsch

an Krustentierschaum, Risotto und Gemüse
klein 19,90 / Groß 26,90 Euro

Gegrillter Thunfisch

an Paprika-Kartoffelstampf, Gemüse und Zitronensauce

klein 18,90 Euro / Groß 26,90 Euro

Krosses Zanderfilet

auf Kartoffelstampf mit Erbsen und Zitronen-Thymian, Gemüse und Champagnerschaum

klein 17,90 Euro / groß 25,90 Euro

Vegetarisch

Pfifferlinge

in Rahm auf feinen Nudeln
14 Euro

Risotto

mit gegrilltem grünen Spargel und Parmesanspänen
16,00 Euro

Linguine

mit buntem Gemüse, Tomaten und Kräutern
14,00 Euro

Dessert

Schokoladen-Soufflé

mit flüssigem Kern, Früchten und Mangosorbet
9,50 Euro

Knusprige Apfeltarte

mit feinem Vanilleeis
9,50 Euro

Crème Brulée

mit frischen Beeren
9 Euro

Beeren

unter der geflämmten Baiserhaube mit Tahitivanille

9,50 Euro

Auswahl an gereiftem Käse

12,00 Euro

Eiscreme und Sorbet

pro Kugel

2,00 Euro

Offene Weißweine

Alle offenen Weine werden in 0,2 Liter serviert
Riesling Kallfelz

Deutschland
Mosel
6,00 Euro

Grauer Burgunder

Deutschland
Huff
5,00, Euro

Blanc de Noir

Deutschland
Edition Gourmet
5,00 Euro

Müller Thurgau

Deutschland
Huff
3,50 Euro

Grauer Burgunder

Deutschland
Heger
7,50 Euro

Weißer Burgunder

Deutschland
Heger
7,50 Euro

Pinot Grigio, Villa Flavia

Italien
4,50 Euro

Lugana Prestige

Italien
6,70 Euro

Anselmi, San Vincenzo

Italien
6,50 Euro

Agneau Blanc, Baron Philippe de Rothschild

Frankreich
6,00 Euro

Sauvignon Blanc, Miguel Torres

Chile
6,00 Euro

Chardonnay, Santa Digna Réserva

Chile
6,00 Euro

Sauvignon Blanc, Villa Maria

Neuseeland
6,50 Euro

Cipresetto Rosato, Antinori

Rose
Italien
Toscana
6,50 Euro

Garnacha/Cabernet Sauvignon Corona Daragon

Rose
5,00 Euro

Offene Rotweine

Alle offenen Weine werden in 0,2 Liter serviert
Rheingraf Spätburgunder, Prinz Salm 2012

Deutschland
Rheinhessen
6,70 Euro

Chianti Classico, Piccini

Italien
Piemont
5,00 Euro

Barbera, Bersano

Italien
Piemont
5,00 Euro

Tatone

Italien
Montepulciano
6,70 Euro

Merlot

Italien
Villa Santa Flavia
6,00 Euro

Cabernet Sauvignon

Frankreich
Baron Philippe de Rothschild
5,00 Euro

Pinot Noir, Louis Jadot

Frankreich
Burgund
8,50 Euro

Atrium Merlot

Spanien
Miguel Torres
7,50 Euro

Cabernet Sauvignon

Argentinien
Bodega Lurton
5,50 Euro

Malbec Reserva

Argentinien
Bodega Lurton
6,70 Euro

Penfolds, Rawsons Retreat

Australien
Shiraz Cabernet
7,00 Euro

Merlot/Cabernet Sauvignon

Neuseeland
Villa Maria
8,00 Euro

Weißweine

Riesling, Weingut Albert Kallfelz 2012

Deutschland
Mosel
18,00 Euro

Riesling Finesse, Weingut Albert Kallfelz 2012

Deutschland
Mosel
24,50 Euro

Riesling Kabinett, Robert Weil 2011

Deutschland
Rheingau
29,00 Euro

Riesling Kabinett, Robert Weil halbtrocken 2011

Deutschland
Rheingau
29,00 Euro

Schloss Wallhausen, Riesling Kabinett 2012

Deutschland
Nahe
22,00 Euro

Schloss Wallhausen, Riesling Spätlese 2011

Deutschland
Nahe
27,00 Euro

Müller Thurgau, Huff Literflasche 2013

Deutschland
Rheinhessen
15,50 Euro

Grauer Burgunder, Huff 2012

Deutschland
Rheinhessen
15,50 Euro

Grauer Burgunder, Prinz Salm 2012

Deutschland
Rheinhessen
25,00 Euro

Weißer Burgunder, Prinz Salm 2012

Deutschland
Rheinhessen
25,00 Euro

Riesling, Dreissigacker “Wunderwerk“ 2013

Deutschland
Rheinhessen
35,00 Euro

Blanc de Noir, Edition Gourmet

Deutschland
Baden
15,50 Euro

Weißer Burgunder, Weingut Heger

Deutschland
Baden
27,00 Euro

Grauer Burgunder, Weingut Heger

Deutschland
Baden
27,00 Euro

Grüner Veltliner, Lois, Langenlois

Österreich
19,90 Euro

Mas Rabell blanco, Miguel Torres

Spanien
19,90 Euro

Pinot Grigio, Villa Flavia

Italien
Venezien
1 Liter
19,00 Euro

Villa Antinori

Italien
Toskana
20,00 Euro

San Vincenzo

Italien
Anselmi
22,00 Euro

Gavi di Gavi

Italien
Broglia
23,00 Euro

Lugana

Italien
Prestige
23,00 Euro

Lugana

Italien
Ca dei Frati
28,00 Euro

Lugana

Italien
Bulgarini
29,00 Euro

Pinot Grigio

Italien
Jermann
36,00 Euro

Chardonnay

Italien
Jermann
36,00 Euro

Agneau Blanc

Frankreich
Baron Philippe de Rothschild
20,00 Euro

Sauvignon Blanc

Südafrika
Buitenverwachting
24,00 Euro

Blanc de Mer

Südafrika
Finlayson
23,00 Euro

Sauvignon Blanc

Chile
Santa Digna
19,00 Euro

Chardonnay

Chile
Santa Digna Reserva
19,00 Euro

Sauvignon Blanc

Neuseeland
Villa Maria
23,00 Euro

Rotweine

Pfandturm, Spätburgunder

Deutschland
Baden
19,00 Euro

Rheingraf Spätburgunder, Prinz Salm

Deutschland
Rheinhessen
22,00 Euro

St. Antony, Roter Bodenschatz

Deutschland
Rheinhessen
21,00 Euro

Barbera, Bersano

Italien
18,00 Euro

Chianti Classico, Piccini

Italien
18,00 Euro

Marchese di Barolo

Italien
59,00 Euro

Tatone Montepulciano

Italien
Toskana
23,00 Euro

Villa Antinori

Italien
Toskana
28,00 Euro

Le Volte

Italien
Toskana
36,00 Euro

Le Serre Nuove

Italien
To
65,00 Euroskana

Tignanello

Italien
Toskana
120,00 Euro

Tignanello halbe Flasche

Italien
Toskana
65,00 Euro

Ornellaia

Italien
Toskana
199,00

Grotta Rossa, Santadi

Italien
Sardinien
20,00 Euro

Terre Brune, Santadi

Italien
Sardinien
49,90 Euro

Bradisismo, Cabernet Sauvignon

Italien
Venetien
52,00 Euro

Cabernet Sauvignon

Frankreich
Baron Philippe de Rothschild
20,00 Euro

Pinot Noir, Louis Jadot

Frankreich
Burgund
29,00 Euro

Château de la Comanderie, Pomerol

Frankreich
34,00 Euro

Atrium Merlot, Torres

Spanien
29,00 Euro

Baron de Ley, Torres

Spanien
32,00 Euro

Fabelhaft Douro

Portugal
28,00 Euro

Penfolds , Rawsons Retrade

Australien
Shiraz / Cabernet
22,00 Euro

Penfolds, Bin 2

Australien
Shiraz / Mourvedre
39,00 Euro

Pinotage, McGregor Winery

Südafrika
19,00 Euro

Cabernet Sauvignon, Piedra Negra

Argentinien
25,00 Euro

Malbec Reserva, Piedra Negra

Argentinien
25,00 Euro

Puro, Dieter Meier

Argentinien
29,00 Euro

Merlot / Cabernet Sauvignon

Neuseeland
Villa Maria
28,00 Euro

Two Wines, Cabernet Sauvignon

USA
22,00 Euro

Merlot Grand Estates, Columbia Crest

USA
28,00 Euro

Zinfandel, Founders Estate

USA
Kalifornien
27,00 Euro

Roseweine

Cipresetto Rosato, Antinori

Italien
Toskana
20,00 Euro

Rosa die Frati, Ca die Frati

Italien
Gardasee
29,00 Euro

Rose Heger

Deutschland
Baden, Kaiserstuhl
25,00 Euro

Garnacha/Cabernet Sauvignon Corona Daragon

17,00 Euro

Sekt, Champagner & Company

Pri Secco, Cuve Nr. 11 Alkoholfrei

Unreifer Apfel und Eichenlaub
Glas 0,10 l
5,50 Euro
Flasche 0,75 l
23,50 Euro

Riesling Sekt, Weingut Albert Kallfelz

Glas 0,10 l
5,50 Euro
Flasche 0,75 l
23,50 Euro

Prosecco Terre Di Sant Alberto

Glas 0,10 l
5,00 Euro
Flasche 0,75 l
23,50 Euro

Terre Nardin Gold oder Rose

Vino di Spumante
Glas 0,10 l
5,50 Euro
Flasche 0,75 l
27,00 Euro

Ferrari Rose

Vino di Spumante
Flasche 0,75 l
39,00 Euro

Moet&Chandon, Brut imperial

Glas
0,10 l
13,00 Euro

Moet&Chandon, Brut imperial

Flasche 0,75 l
69,90 Euro

Moet&Chandon, Rose imperial

Flasche 0,75 l
79,90 Euro

Moet&Chandon, Ice imperial

Flasche 0,75 l
99,90 Euro