Hellerweg 35
32052 Herford
Telefon (0 5 22 1) 70 210
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Tagesmenü

Küchengruß

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Suppe vom Hokaido Kürbis mit knusprigem Wan Tan

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Felchen-Filet auf einem Gemüseeintopf mit Meerrettichschaum

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Rücken und Ragout vom Reh mit Pfifferlingen, Gemüse, Rotkohl und kleinen Semmel-Klößen

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Karamellisierte Apfeltarte mit feinem Vanilleeis

3 Gänge 39,90 Euro ohne Fisch-Gang
4 Gänge 49,90 Euro

© foodinaire - Fotolia.com
Gans mit Klößen und Rotkohl

29,90 Euro pro Person

Wir bitten um Vorbestellung!

Vorspeisen

Herbstlicher Salat

mit Croutons, gerösteten Körnern und Parmesan
6,90 Euro

Rinderkraftbrühe

mit reichhaltiger Einlage
7,50 Euro

Wildkraeutersalat
Kräutersalat

mit Thai-Mango, Jakobsmuschel und Wildgarnele
12,90 Euro

Kartoffelsuppe

mit Pfifferlingen und Speck
7,50

Gebratene Semmelknödel-Scheiben

mit Steinpilzen und Salat
12,90 Euro

Carpaccio

von der Roten Beete mit gratiniertem Ziegenkäse

9,50 Euro

Pasta

Linguine

mit frischem Trüffel und Parmesan
16 Euro

Frische Pasta

mit Garnelen und Chili in Krustentierschaum
klein 11,90 Euro / groß 18 Euro

Fleisch

Tafelspitz mit Meerrettich Sauce
Zarter Tafelspitz

mit Schloßkartoffeln, frischem Gemüse und Meerrettichschaum
17,90 Euro

schnitzel
Unser Kalbsschnitzel

mit erfrischenden Gurken und lauwarmen Speckkartoffel-Salat
klein 16,90 Euro / groß 21,90 Euro

Cordon Bleu vom Kalbsrücken

mit Gemüse und Röstkartoffeln
24,90 Euro

Sate Spieß vom heimischen Huhn

mit Salaten und Erdnuss-Chilli-Sauce
19,90 Euro

Krosse halbe Bauernente

mit Bratapfel, Rotkohl und Gemüse, dazu Röstkartoffeln und Klöße
26,90 Euro

Filet vom Wollschwein

mit Pfifferlingen in Rahm, Gemüse und Rösti
klein 17,90 Euro / groß 24,90 Euro

Rumpsteak vom Neuseeland-Rind

mit feiner Jus, Kräuterbutter, Röstkartoffeln und herbstlichem Salat
200g 25,00 Euro / 300g 32,00 Euro
Portion Röstzwiebeln 3,50 Euro

Fisch

Roulade von Seezunge, Lachs und Riesengarnele

mit Linguine, Krustentierschaum und Gemüse

klein 18,90 / Groß 26,90 Euro

zanderfilet
Krosses Zanderfilet

auf Kartoffelstampf mit Pfifferlingen, Gemüse und Champagnerschaum
klein 17,90 Euro / groß 25,90 Euro

Felchen-Filet

auf einem Gemüseeintopf mit Meerrettichschaum

klein 16,90 Euro / Groß 24,90 Euro

Vegetarisch

Pfifferlings-Risotto

Parmesanspänen
16,00 Euro

Pasta

mit mediterranem Gemüse und gebackener Mozzarella Praline
14 Euro

Dessert

Schokoladen-Soufflé

mit flüssigem Kern, Früchten und Mangosorbet
9,50 Euro

Knusprige Apfeltarte

mit feinem Vanilleeis
9,50 Euro

Crème Brulée

mit frischen Beeren
9 Euro

Beeren

unter der geflämmten Baiserhaube mit Tahitivanille

9,50 Euro

Auswahl an gereiftem Käse

12,00 Euro

Eiscreme und Sorbet

pro Kugel

2,00 Euro

Offene Weißweine

Alle offenen Weine werden in 0,2 Liter serviert
Riesling Kallfelz 2013

Deutschland
Mosel
6,00 Euro

Grauer Burgunder 2013

Deutschland
Huff
5,00, Euro

Blanc de Noir 2013

Deutschland
Edition Gourmet
5,00 Euro

Müller Thurgau 2013

Deutschland
Huff
3,50 Euro

Grauer Burgunder 2013

Deutschland
Heger
7,50 Euro

Weißer Burgunder 2013

Deutschland
Heger
7,50 Euro

Pinot Grigio, Villa Flavia 2013

Italien
4,50 Euro

Lugana Prestige, 2013

Italien
6,70 Euro

Anselmi, San Vincenzo 2013

Italien
6,50 Euro

Agneau Blanc, Baron Philippe de Rothschild 2013

Frankreich
6,00 Euro

Sauvignon Blanc, Miguel Torres 2013

Chile
6,00 Euro

Chardonnay, Santa Digna Réserva 2013

Chile
6,00 Euro

Sauvignon Blanc, Villa Maria 2013

Neuseeland
6,50 Euro

Cipresetto Rosato, Antinori 2013

Rose
Italien
Toscana
6,50 Euro

Garnacha/Cabernet Sauvignon Corona Daragon 2013

Rose
5,00 Euro

Offene Rotweine

Alle offenen Weine werden in 0,2 Liter serviert
Rheingraf Spätburgunder, Prinz Salm 2012

Deutschland
Rheinhessen
6,70 Euro

Chianti Classico, Piccini 2009

Italien
Piemont
5,00 Euro

Barbera, Bersano 2012

Italien
Piemont
5,00 Euro

Tatone 2009

Italien
Montepulciano
6,70 Euro

Merlot 2009

Italien
Villa Santa Flavia
6,00 Euro

Cabernet Sauvignon 2011

Frankreich
Baron Philippe de Rothschild
5,00 Euro

Pinot Noir, Louis Jadot 2010

Frankreich
Burgund
8,50 Euro

Atrium Merlot 2011

Spanien
Miguel Torres
7,50 Euro

Cabernet Sauvignon 2011

Argentinien
Bodega Lurton
5,50 Euro

Malbec Reserva 2011

Argentinien
Bodega Lurton
6,70 Euro

Penfolds, Rawsons Retreat 2012

Australien
Shiraz Cabernet
7,00 Euro

Merlot/Cabernet Sauvignon 2011

Neuseeland
Villa Maria
8,00 Euro

Weißweine

Riesling, Weingut Albert Kallfelz 2012

Deutschland
Mosel
18,00 Euro

Riesling Finesse, Weingut Albert Kallfelz 2012

Deutschland
Mosel
24,50 Euro

Riesling Kabinett, Robert Weil 2011

Deutschland
Rheingau
29,00 Euro

Riesling Kabinett, Robert Weil halbtrocken 2011

Deutschland
Rheingau
29,00 Euro

Schloss Wallhausen, Riesling Kabinett 2012

Deutschland
Nahe
22,00 Euro

Schloss Wallhausen, Riesling Spätlese 2011

Deutschland
Nahe
27,00 Euro

Müller Thurgau, Huff Literflasche 2013

Deutschland
Rheinhessen
15,50 Euro

Grauer Burgunder, Huff 2012

Deutschland
Rheinhessen
15,50 Euro

Grauer Burgunder, Prinz Salm 2012

Deutschland
Rheinhessen
25,00 Euro

Weißer Burgunder, Prinz Salm 2012

Deutschland
Rheinhessen
25,00 Euro

Riesling, Dreissigacker “Wunderwerk“ 2013

Deutschland
Rheinhessen
35,00 Euro

Blanc de Noir, Edition Gourmet 2012

Deutschland
Baden
15,50 Euro

Weißer Burgunder, Weingut Heger 2012

Deutschland
Baden
27,00 Euro

Grauer Burgunder, Weingut Heger 2012

Deutschland
Baden
27,00 Euro

Grüner Veltliner, Lois, Langenlois 2011

Österreich
19,90 Euro

Mas Rabell blanco, Miguel Torres 2012

Spanien
19,90 Euro

Pinot Grigio, Villa Flavia 2012

Italien
Venezien
1 Liter
19,00 Euro

Villa Antinori 2012

Italien
Toskana
20,00 Euro

San Vincenzo 2012

Italien
Anselmi
22,00 Euro

Gavi di Gavi 2012

Italien
Broglia
23,00 Euro

Lugana 2012

Italien
Prestige
23,00 Euro

Lugana 2012

Italien
Ca dei Frati
28,00 Euro

Lugana 2012

Italien
Bulgarini
29,00 Euro

Pinot Grigio 2012

Italien
Jermann
36,00 Euro

Chardonnay 2012

Italien
Jermann
36,00 Euro

Agneau Blanc 2013

Frankreich
Baron Philippe de Rothschild
20,00 Euro

Sauvignon Blanc 2013

Südafrika
Buitenverwachting
24,00 Euro

Blanc de Mer 2013

Südafrika
Finlayson
23,00 Euro

Sauvignon Blanc 2013

Chile
Santa Digna
19,00 Euro

Chardonnay 2013

Chile
Santa Digna Reserva
19,00 Euro

Sauvignon Blanc 2013

Neuseeland
Villa Maria
23,00 Euro

Rotweine

Pfandturm, Spätburgunder 2012

Deutschland
Baden
19,00 Euro

Rheingraf Spätburgunder, Prinz Salm 2011

Deutschland
Rheinhessen
22,00 Euro

St. Antony, Roter Bodenschatz 2012

Deutschland
Rheinhessen
21,00 Euro

Barbera, Bersano 2012

Italien
18,00 Euro

Chianti Classico, Piccini 2009

Italien
18,00 Euro

Marchese di Barolo 2006

Italien
59,00 Euro

Tatone Montepulciano 2009

Italien
Toskana
23,00 Euro

Villa Antinori 2009

Italien
Toskana
28,00 Euro

Le Volte 2010

Italien
Toskana
36,00 Euro

Le Serre Nuove 2009

Italien
To
65,00 Euroskana

Tignanello 2008

Italien
Toskana
120,00 Euro

Tignanello halbe Flasche 2008

Italien
Toskana
65,00 Euro

Ornellaia 2005

Italien
Toskana
199,00

Grotta Rossa, Santadi 2009

Italien
Sardinien
20,00 Euro

Terre Brune, Santadi 2004

Italien
Sardinien
49,90 Euro

Bradisismo, Cabernet Sauvignon 2006

Italien
Venetien
52,00 Euro

Cabernet Sauvignon 2011

Frankreich
Baron Philippe de Rothschild
20,00 Euro

Pinot Noir, Louis Jadot 2010

Frankreich
Burgund
29,00 Euro

Château de la Comanderie, Pomerol 2009

Frankreich
34,00 Euro

Atrium Merlot, Torres 2011

Spanien
29,00 Euro

Baron de Ley, Torres 2011

Spanien
32,00 Euro

Fabelhaft Douro 2011

Portugal
28,00 Euro

Penfolds , Rawsons Retrade 2012

Australien
Shiraz / Cabernet
22,00 Euro

Penfolds, Bin 2 2010

Australien
Shiraz / Mourvedre
39,00 Euro

Pinotage, McGregor Winery 2010

Südafrika
19,00 Euro

Cabernet Sauvignon, Piedra Negra 2012

Argentinien
25,00 Euro

Malbec Reserva, Piedra Negra 2011

Argentinien
25,00 Euro

Puro, Dieter Meier 2012

Argentinien
29,00 Euro

Merlot / Cabernet Sauvignon 2011

Neuseeland
Villa Maria
28,00 Euro

Two Wines, Cabernet Sauvignon 2009

USA
22,00 Euro

Merlot Grand Estates, Columbia Crest 2008

USA
28,00 Euro

Zinfandel, Founders Estate 2006

USA
Kalifornien
27,00 Euro

Roseweine

Cipresetto Rosato, Antinori 2012

Italien
Toskana
20,00 Euro

Rosa die Frati, Ca die Frati 2011

Italien
Gardasee
29,00 Euro

Rose Heger 2012

Deutschland
Baden, Kaiserstuhl
25,00 Euro

Garnacha/Cabernet Sauvignon Corona Daragon 2013

17,00 Euro

Sekt, Champagner & Company

Pri Secco, Cuve Nr. 11 Alkoholfrei

Unreifer Apfel und Eichenlaub
Glas 0,10 l
5,50 Euro
Flasche 0,75 l
23,50 Euro

Riesling Sekt, Weingut Albert Kallfelz

Glas 0,10 l
5,50 Euro
Flasche 0,75 l
23,50 Euro

Prosecco Terre Di Sant Alberto

Glas 0,10 l
5,00 Euro
Flasche 0,75 l
23,50 Euro

Terre Nardin Gold oder Rose

Vino di Spumante
Glas 0,10 l
5,50 Euro
Flasche 0,75 l
27,00 Euro

Ferrari Rose

Vino di Spumante
Flasche 0,75 l
39,00 Euro

Moet&Chandon, Brut imperial

Glas
0,10 l
13,00 Euro

Moet&Chandon, Brut imperial

Flasche 0,75 l
69,90 Euro

Moet&Chandon, Rose imperial

Flasche 0,75 l
79,90 Euro

Moet&Chandon, Ice imperial

Flasche 0,75 l
99,90 Euro