Westfälische Klassiker & Feinschmecker-Küche
„Hansi Dunker“, wie ihn seine Gäste liebevoll nennen, kombiniert in seiner Küche zwei Stilrichtungen, die richtig Freude bereiten: Gutbürgerliche Küche aus Westfalen und mediterrane Gaumenfreuden. Bei einem Besuch im Restaurant am Osterfeuer können sich die Gäste also sowohl auf deftige Holzfäller-Steaks mit Röstzwiebeln oder ein klassisches Geschnetzeltes in Rahm freuen, aber eben auch auf leichte Fischküche mit einer Roulade von der Seezunge, Lachs und Riesengarnele mit Pasta und Krustentierschaum. Sie essen am liebsten vegetarisch? Wie wäre es mit einem Risotto mit Wildkräutern und Gemüse?